Nghệ AnTháng 9-12, người dân vùng cao lội xuống các con suối ở huyện Tương Dương nhặt rêu bám trên đá đem về làm món ăn hoặc bán 15.000-20.000 đồng một kg.
Sáng trung tuần tháng 9, chị Lô Thị Hồng, 36 tuổi, trú xã Xiêng My, huyện Tương Dương, cùng 4 phụ nữ mặc đồ bảo hộ, mang theo rổ tre và nhựa, chậu nhôm, chở nhau trên xe máy đến bìa rừng cách nhà hơn 2 km, sau đó đi bộ tới các con suối ở bản Phẩy, Khe Quỳnh, Piêng Ồ nhặt rêu đá. Đây là công việc thời vụ thường niên của người dân tộc Thái, Khơ Mú tại vùng cao dịp cuối năm.
Các con suối ở xã Xiêng My, Nga My rộng 5-10 m, dài hàng trăm mét, sâu 50 cm đến một mét, nhiều điểm sâu gần 1,5 m, xung quanh cây cối rậm rạp. Dưới đáy có nhiều viên đá bạc, đá son đường kính 5-30 cm phủ đầy rêu xanh tự nhiên. Sợi rêu mỏng, chỉ dài 1-3 cm, kết dính nhau, người dân thường nhặt được cả chùm.
Một phụ nữ đang nhặt rêu đá tại suối ở xã Xiêng My, huyện Tương Dương. Ảnh: Hùng Lê
Chị Hồng cầm rổ nhựa đi từ phía cuối dòng suối ngược trở lên, liên tục quan sát, sau vài giây thì cúi xuống lấy rêu. Với sợi rêu bám chắc trên đá, phải dùng thìa nhôm cạo trong hơn 30 giây. Rêu đầu suối bám bụi bẩn, đất cát, do đó người dân chọn cách "nhặt ngược" từ dưới lên để có những nhúm rêu non, ít sạn.
"Đi nhặt rêu phải ngâm dưới nước nhiều tiếng nên chân tay trắng bệch, nhăn nhúm. Đôi lúc tay bị chảy máu vì va phải các viên đá sắc cạnh hoặc chướng ngại vật như gai, que nhọn ở dưới đáy", chị Hồng nói.
Mùa nhặt rêu đá diễn ra 3-4 tháng cuối năm, thời điểm này đang đầu vụ. Công việc phụ thuộc thời tiết, nếu trời mưa, nước đục thì khó làm, trung bình mỗi tháng nhặt được khoảng 15 ngày. Người dân thường đi theo nhóm 4-6 người, mang theo cơm và nước uống để lao động xuyên trưa, trở về nhà cuối giờ chiều.
Rêu đá sau khi được phân loại và rửa sạch. Ảnh: Hùng Lê
Hai tuần qua trời nắng, chị Vi Thị My, 46 tuổi, trú xã Nga My, cùng con gái tranh thủ ra suối cách nhà 3 km nhặt rêu, mỗi hôm làm từ 9h đến 16h, lấy được hơn 20 kg, bán cho thương lái giá 15.000-20.000 đồng một kg. "Trung bình một hôm tôi thu 300.000-350.000 đồng, có thêm tiền cải thiện cuộc sống", chị My cho hay.
Bên cạnh có thu nhập, nghề nhặt rêu đá cũng tiềm ẩn nhiều nguy hiểm. Một số con suối nằm trong rừng sâu, địa hình hiểm trở. Lúc lội xuống nước nhặt rêu, không cẩn thận rất dễ đạp trúng đá trơn khiến bị ngã, chấn thương phần mềm. Thậm chí nếu bất chấp làm việc lúc trời mưa, khi bị ngã thì rủi ro cao, bởi dòng nước mạnh từ thượng nguồn đổ về sẽ cuốn trôi người, nguy hiểm tính mạng.
Rêu đá được thương lái thu mua để nhập cho các nhà hàng, quán ăn làm thực phẩm, thu lời 5.000 đồng mỗi kg so với giá gốc gom tại bản làng. Với người dân vùng cao, mỗi chuyến đi nhặt rêu họ luôn để lại 1-2 kg, đem rửa sạch đất cát, cho vào cối giã mềm trong vài tiếng, dùng dao sắc cắt nhỏ để chế biến các món đặc sản.
Rêu trộn gia vị được gói lá chuối, bỏ vào nồi hấp cách thủy để làm món mọc đặc sản. Ảnh: Hùng Lê
Rêu đá có thể làm nhiều món như nấu canh, xào, trong đó ngon nhất là món mọc rêu (còn gọi là chả). Để chế biến chả, rêu được tẩm ướp với gạo tấm, ớt cay, hạt tiêu rừng, sả, thịt heo mỡ giã nhỏ, sau đó dùng lá chuối gói lại, đem nướng hoặc bỏ vào nồi hấp trong một tiếng. Với các đặc sản chế biến từ rêu, người dân vùng cao thường dùng để tiếp đãi khách quý hoặc trong dịp Tết, cưới hỏi, mừng nhà mới...
Ông Lô Bá Lịch, Chủ tịch xã Xiêng My, cho biết nghề hái rêu đá mang lại thu nhập khá cho người dân lúc nông nhàn. Mỗi ngày một người có thể nhặt được 10 kg, gia đình nào đông nhân lực thì đạt hơn 20 kg, lời 200.000-400.000 đồng.
"Trong núi địa hình hiểm trở, chính quyền luôn khuyến cáo người dân khi nhặt rêu đá cần tổ chức đi theo nhóm, tránh đến những vị trí suối sâu", ông Lịch nói.
new action movies 2016 - new horror movies 2016 - new sci fi movies 2016 - new comedy movies 2016 - new martial arts movies - new drama movies - new adventure movies - new romance movies 2016
No comments:
Post a Comment